Description
Lors des fêtes de fin d’année, c’est le moment de mettre à l’honneur le gibier pour un repas original et raffiné ! Une viande faisandée, un goût affirmé… Le gibier s’accommode très bien avec un vin rouge de caractère (Bordeaux). A cuire au four pendant 30 à 35 minutes, à servir avec une sauce au poivre vert.