Bonbons de Lomo ibérique au Foie Gras

11,00

De fines tranches de Lomo ibérique épousent un Foie Gras afin de créer un :

« Petit trésor gourmand dont on se souvient ! »

Conseils de préparation : Découpés en cubes et délicatement posés sur un lit de salade, il ravivera votre palet à coup sûr ! Peut-être poêlé une minute de chaque côté sans matière grasse pour donner un craquant irrésistible.

A conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C

Ingrédients : Foie gras 62,5% (sel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), lomo de Bellota 37,5% (viande de porc ibérique de Bellota, sel, épices, sucre, huile d'olive, antioxydant E301, conservateur E252 et E250)
Conditionnement: Emballage sous vide par 3 (80g min).

DLC: 8 semaines

Prix au kilo : 137,50€

Description

Historiquement élevée en semie liberté dans des forêts de chênes. La race porcine ibérique est considérée comme l’une des meilleures au monde, car elle est nourrie aux glands. Aujourd’hui c’est sans surprise, que nous avons choisi pour vous, ce bijou de la gastronomie espagnole. A déguster snacké ou froid, à l’apéritif ou en entrée, ce mélange doux et boisé, vous laissera pantois. Surprenez vos convives en les faisant voyager à travers l’Europe !

Conseil de préparation : Coupez les bonbons en quatre et servez les sur une planche apéritive. En entrée disposez les cubes sur un lit de salade verte, et agrémentez le tout avec des noix concassées, et des quartiers de figue farcie au foie gras.