Les 16, 17, et 18 septembre 2021, nous fêterons le premier anniversaire de notre boutique usine de Bernay ! Un an déjà : l’occasion de regarder par dessus notre épaule et retracer notre histoire pour mesurer le chemin parcouru… Comme c’est aussi grâce à vous et à votre fidélité que cette aventure a été est sera encore possible pour les années à venir, nous partageons avec vous, ce petit coup d’œil dans le rétroviseur…

1996 : Le commencement

L’aventure a débuté en 1996, Guy Burgess était alors éleveur de poulets et pintades, avec une production d’œufs. Nous étions présents sur les marchés de Thiberville, Orbec et Cormeilles. Le marché de Bernay, lui, est arrivé en 1999.

En 2000, nous avons démarré notre étude sur le projet d’externalisation de l’élevage car victimes de notre succès, nous commencions déjà à être submergés ! Nous avons donc mis en place un cahier des charges strictes respectant les conditions d’élevage que nous appliquions alors. Puis, nous nous sommes mis à la recherche de producteurs sérieux avec lesquels nous pouvions  partager nos valeurs et créer un partenariat. De 2002 à 2006, nous avons également fait l’élevage de canard gras.

2005 : Les marchés, nos débuts dans le commerce

C’est en 2005, que nous avons fait l’acquisition de notre premier marché sur la Région Parisienne : le marché de Massy centre la vieille église.

L’épopée Île de France s’est ensuite poursuivie avec l’acquisition des marchés de Viroflay, Palaiseau, et Vilmorin en 2007, Clamart en 2010 et Montrouge en 2014. Les marchés de Houdan, La Queue des Yvelines et Ezy suivront en 2018.

2010 : L’année qui a tout rendu possible

Faisons à présent, un focus sur l’année 2010 qui a été un tournant dans notre évolution. Avec l’achat du marché de Clamart, est né la « Ferme 2 Boissy », grâce à Mr Jean pierre Marechal et Mr Michel Keiffer. La naissance de notre marque export et vente en gros MAISON MARECHAL est aussi due à cette rencontre et à cette opportunité exceptionnelle. Nous profitons de cet article pour leur renouveler nos remerciements pour leur soutien si précieux.

2012 : Le déménagement

La machine était lancée, plus rien ne pouvait nous arrêter… sauf peut être l’espace disponible ! En 2012, nous déménageons notre laboratoire de production qui était alors à la ferme. Nous arrivons à Bernay ZAC des Granges Sud, avec la construction d’un bâtiment neuf aux normes CE, pour enclencher l’export et la vente en gros.

Ce tournant nous permet alors de fabriquer et livrer de grandes places, comme Rungis, par exemple. Autre symbole de notre réussite : nos produits font à présent, le tour du monde ! Nous fabriquons pour le Japon, Hong Kong, les Antilles ou encore l’Espagne et la Belgique. C’est incroyable de voir à quel point la volonté, la passion et l’ambition font d’un rêve, une réalité.

2016 : Les travaux

En 2016, nous agrandissons notre laboratoire de production. Et par « agrandir », il faut comprendre plus exactement « doubler » ! En 2018 nous construisons un deuxième bâtiment dans notre cour, que vous connaissez bien, c’est celui qui héberge aujourd’hui, notre boutique.

2020 : L’ouverture de notre boutique usine de Bernay

En 2020, comme nous sommes restreints sur les produits que nous pouvons vous proposer sur les marchés, nous ouvrons notre boutique usine pour vous offrir des produits qui sortent de l’ordinaire… Nous aimons découvrir et faire découvrir la gastronomie. C’est pourquoi nous avons des partenariats avec de nombreux fournisseurs d’exception. En franchissant la porte de notre boutique usine, vous découvrez une large gamme de produits alimentaires et une sélection de vins et spiritueux parmi les meilleurs et les plus exotiques. Vous voyagez à travers le monde juste en venant faire vos emplettes !

Le concept plaît et cela nous donne de nouvelles idées. À partir de 2022, vous retrouverez sur les tables des restaurateurs de la côte fleurie, une sélection de nos produits d’épicerie fine (caviar, jambon ibérique, Gin, …)

L’avenir tourné vers le VERT !

Et si nous continuions de regarder un peu vers l’avant ? Fin 2021- nous y arrivons à grands pas -nous aurons l’installation des panneaux photovoltaïques. Ils nous permettront de devenir indépendants dans notre production d’énergie et surtout avec une énergie verte.

Toujours dans une démarche éco-responsable, nous renouvelons notre parc automobile avec des modèles exclusivement électriques ou hybrides. Nous mettons également, en place la récupération de chaleur dans nos chambres froides pour produire notre propre eau chaude.

Conscients de la nécessité de réduire notre empreinte environnementale, nous faisons notre maximum dans ce sens.

Septembre 2021 : la célébration des « 1 an » de la boutique

Vous comprenez maintenant pourquoi, nous sommes si fiers et heureux que nous voulions le partager ? Une aventure non sans embuche, mais toujours placée sous le signe de la volonté et de la passion. Deux grandes qualités que nous insufflons dans nos produits. L’envie de bien faire et encore mieux : s’améliorer, apprendre, pour pouvoir toujours vous surprendre et vous satisfaire.

Vous connaissez ou peut être découvrez notre devise ? Pour pouvoir la tester par vous-même, rendez-vous les 16, et 17 septembre de 10h à 21h et le 18 septembre de 8h à 17h. Au programme : des jeux, des découvertes produits, des dégustations le soir autour d’un barbecue, etc… Tout est prévu pour vous faire passer un agréable moment (dans le respect des gestes barrières et des conditions sanitaires dues à la pandémie).

Nous nous réjouissons de vous accueillir pour ces moments de partage !