« Vit’Actif est un Atelier et Chantier d’insertion, comprenant 4 jardins dans les villes de Lisieux, Orbec, Potigny et Isigny sur mer sur lesquels sont cultivés des légumes bio, par des salariés en réinsertion pro. Au fil des saisons et en les respectant, nous cultivons 40 variétés de légumes sans aucun désherbants ni fongicides ni insecticides chimiques. Nous élaborons nous mêmes nos différent purins et arrosons nos légumes avec de l’eau de source ou de pluie. »

« Installés depuis 1998 sur la ferme familiale (élevage laitier plus culture), nous avons développé Olivia et moi, un atelier de transformation de produits laitiers. Nos vaches pâturent autant que possible soit plus de 210 jours par an. De plus notre exploitation est engagée sur des mesures environnementales pour préserver nos ressources et avoir une autonomie alimentaire pour notre troupeau. C’est avec ce bon lait que nous fabriquons des fromages lactiques, tome, yaourts natures et aux fruits, faisselle, fromage blanc et d’autres produits qui viendront compléter notre offre. »

« Maraicher bio depuis 2006, je produits et vends mes légumes à la ferme, au marché d’Evreux, à des AMAPS et des restaurants sur Paris. Dans l’agriculture bio, il n’y a aucune utilisation d’OGM et de produits obtenus à partir d’OGM, aucune utilisation de produits chimiques de synthèse tel que les pesticides, insecticides, lisiers… Les agriculteurs respectent également la biodiversité en développant des haies et en préservant les champs du vent et de l’assèchement du sol. »

« Arboriculteur depuis 3 générations, nous produisons des fraises, des framboises ainsi que des groseilles sur nos terres dans l’Eure. Spécialisé dans le domaine des fruits rouges depuis 1987, notre entreprise vous propose une gamme de produits de grande qualité cueillis du jour jamais mis au frigo. La lutte intégrée est privilégiée à tout traitement insecticide. Elle nous permet également de maintenir en vie nos colonies d’abeilles et de fertiliser nos fraisiers, framboisiers, groseilliers et pommiers. »

« Installés sur la ferme du Tilleul Dame Agnès tout près de Conches en Ouche, nous avons passé la totalité de la ferme vers l’agro-écologie en 2014. Le principe est de ne plus travailler nos sols, d’allonger les rotations et de couvrir nos sols en permanence, dans un but très noble: redonner la vie à nos sols comme aux origines. Nous sommes la seule exploitation « céréalière » normande certifiée à ce jour ! Producteurs normands de lentilles vertes, pois cassés verts et jaunes, pois chiche et graines de lin bruns, farine de sarrasin, farine de pois chiche, farine de lentille avec la technique de l’agroécologie. »

« Je vous propose des plantes aromatiques et médicinales en pots ou en feuilles séchées. Je produis naturellement en respectant les saisons en extérieur ou sous tunnel froid, je n’emploie aucun produit chimique, aucun pesticide. Je propose des baumes de soin, des crèmes, des savons selon la méthode traditionnelle de la Saponification à froid qui sont donc riches en éléments nutritifs (vitamines E…) et riches en glycérine végétale (hydratation de la peau). Je propose aussi des plantes sèches pour infusion ou décoction : camomille romaine, reine des prés, sauge officinale, marjolaine… »

« Le torréfacteur Grégoire MEURICE, est issu d’une famille de Maîtres d’Hôtel. La gastronomie fait partie de son ADN. Son père, Xavier MEURICE, a travaillé pendant quarante ans dans les plus hauts lieux de la restauration et lui a transmis son amour des produits d’exception, sa rigueur et son exigence. Effectivement, Grégoire sélectionne dans les quatre coins du monde des Grains de café 100% origine et 100% Arabica. Il est en constante recherche de grains d’exception afin de régaler tous les buveurs de café. Et pour satisfaire également les amateurs de thés, nous avons le plaisir de vous proposer une délicieuse gamme de thés, rooibos et infusions bio qui ravira vos papilles ! »

« Éleveur et fromager aux Pays-Bas, formé auprès de producteurs de gouda, Jan Fokker s’installe en France avec sa famille en 1988. Il emmène avec lui son matériel et ses vaches laitières et démarre son exploitation à la ferme « La Vallée », à Gâprée 61390. Au départ tourné vers l’élevage et la production de lait, il revient en 2010 vers sa passion initiale. Il se lance dans la fabrication de gouda fermier au lait cru. Un éleveur de vaches laitières respectueux de l’environnement. Nous déclinons nos produits autour d’une large palette de saveurs. Laissez-vous surprendre par nos différentes variétés : le gouda nature, le gouda au cumin, le gouda aux orties et aux fines herbes, le gouda aux épices et aux tomates, le gouda au fenugrec, avec son léger goût de noix, le gouda au basilic, le gouda aux truffes. »

« Pour toutes nos recettes, nous sélectionnons nous-mêmes les producteurs chez lesquels nous allons chercher nos produits. La majorité de nos produits sont ainsi locaux mais pour les produits d’un peu plus loin, comme les épices par exemple, nous allons jusqu’au Maroc pour aller les chercher chez notre producteur.  Tous nos produits d’épicerie sont bien sûr 100% fait maison, à base de produits frais, réalisés à partir de nos recettes secrètes 😉 Notre devise est de manger bon, beau & santé en toute circonstance, quel que soit le moment de la journée et quel que soit le temps dont on dispose. »

« Le seul médiateur entre le producteur et vous est Equacacao. Nous travaillons avec de petits producteurs regroupés en coopératives et qui ont chacun quatre à cinq hectares tout au plus. Ces choix d’exploitation et de structure permettent un partage plus juste des bénéfices tout en offrant des prix corrects aux professionnels et aux particuliers. Les fèves sont transformées en chocolat de couverture en Equateur pour garantir une qualité optimale. Une fois arrivé en France, Equacacao poursuit son action sociale et humaine en faisant travailler le CHNM en Mayenne, atelier de sous traitance pour le conditionnement du chocolat en sachet. Equacacao participe ainsi activement à la réinsertion progressive des personnes du centre et à leur retour dans la vie active. »

« Notre atelier fabrique manuellement des bougies parfumées à base de cire naturelle de colza et soja non OGM, sans pesticide, fournisseurs France et Europe. Nous n’utilisons pas de cire de palme car cette production détruit les forêts primaires, ni cire minérale (paraffine issue du pétrole). Nos parfums sont élaborés à Grasse. La quantité de parfum utilisée dans nos diffuseurs est plus élevée que la moyenne du marché. Notre entreprise s’engage pour une éthique plus responsable, vers des produits éco-durable comme des flacons en verre recyclé. Nos emballages sont en papier et carton. Avec les collections “Isabelle en Touraine” parfumer votre maison devient un art, un rituel qui procure bien être et sérénité ! »

« Par amour de la pâtisserie, inspirés par la diététique et les gourmands, nous vous avons créé des pâtisseries raffinées haut de gamme avec une vision saine. Nous concevons et fabriquons nos créations sucrées et allégées pour tous, désireux de découvrir ou re-découvrir une manière saine et équilibrée de se faire plaisir tout en contribuant au maintien du bien-être physique et mental. Nous assurons de la qualité durant chaque étape, de la conception, à la réalisation de chaque recette, où toutes nos confections sont conçues artisanalement par des pâtissiers passionnés. Des pâtisseries saines, made in Troyes, sans gluten & végétarienne.. et en plus c’est bon ! »

« La Ferme au Délice Royal créé début novembre 2015 est une nouvelle entreprise tenue par Jean-Philippe et Angélique Gomez, éleveur, producteur de volailles et palmipèdes gras canards et oies.Tout nos animaux sont nourris aux céréales et sont en parc libre d’accès à l’herbe durant tout leur passage à la ferme.La Ferme au Délice Royal propose des Foies Gras, des Terrines, des Rillettes, des confits, des plats cuisinés etc.. Le respect du bien être de l’animal est important pour nous, c’est ce qui fait la base d’un bon produit, ainsi que la maîtrise du travail et de sa fabrication. »

« Installés depuis 1998, nous nous sommes imposés un travail rigoureux pour emmener la vigne au plus haut niveau. Nous sommes animés par la passion des beaux vins. En 22 ans, nous avons obtenu plus de 70 médailles, et de nombreux articles et autres reconnaissances.
L’écologie intégrale est le moteur de notre exploitation :
– favoriser la vie des sols, diversifier le milieu naturel pour son équilibre, pour produire des vins au plus proche de la nature,
– et aussi, participer à l’épanouissement de chacun de nos collaborateurs, en ayant à cœur de vivre une réelle solidarité avec notre environnement, à commencer par une CUMA pour partager du matériel avec d’autres vignerons. »

« Nous fabriquons des Mélanges de légumineuses et céréales aux épices et aromates. Soupes, marinades, légumineuses, riz, taboulés, condiments…. Nous sélectionnons nos produits avec choix et en fonction de leurs provenances d’origine. Le riz complet, les lentilles, les pois cassés, les haricots, le quinoa et les aromates proviennent de France et les épices du monde entier. On reste local au mieux, mais certains de nos produits comme les graines de Chia proviennent d’Amérique du sud, la lentille Béluga du canada et c’est comme ça… La simple constitution morale de la Brigade des Gourmands est de redonner du goût à vos plats et de retrouver une alimentation variée et bonne pour la santé, sans sel sans colorants ni conservateurs. »

« Nous sommes deux sœurs, Laure 33 ans (Auxiliaire Vétérinaire) et Ophélie 29 ans (Infirmière) et toutes les deux sapeurs pompiers volontaires. Nous avons décidé depuis quelques temps de travailler en famille avec notre père. Au moment de la récolte, nous sommes toutes les deux sur les machines à ramasser ces fameuses prunes d’ente qui deviendront Pruneaux ! La production respecte le cahier des charges « Babyfood ». Toutes les étapes sont réalisées chez nous, hormis l’ensachage. En effet, nous avons décidé de faire travailler une entreprise proche de chez nous. Le concept : dénoyauter à la main et faire travailler des adultes handicapés. A noter : Le pruneau est un remède naturel efficace : bénéfique pour le transit, pour la fortification des os, pour le cerveau, pour la tension artérielle, antioxydant, favorise l’endormissement… »

« Créée depuis plus de 35ans, l’entreprise Les Délices Du Luy De France est une exploitation familiale qui se situe à MALAUSSANNE, à 30minutes de PAU. Nous gavons nos canards depuis 1986, ils sont gavés pendant 15 jours au maïs en grain, récolté sur notre exploitation. Tous nos produits sont cuisinés de façon artisanale dans le respect de la tradition. Nous vous proposons tout un choix de produits frais (magrets, aiguillettes, foie gras…) et de conserves (foie gras, rillettes de canards ou tout autre produit cuisiné avec le canard du Sud-Ouest), transformés sur notre exploitation. »