Tout savoir sur La Ruche qui dit Oui de Bernay

En début d’année, nous vous annoncions que nous avions rejoint le réseau La Ruche qui dit Oui. Mais saviez-vous que nous avons également ouvert notre propre ruche dans nos locaux de Bernay ?  Comment passer commande dans la ruche qui dit oui de Bernay ? Rien de plus simple ! Inscrivez-vous gratuitement sur le site de la ruche […]

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Sublimez vos barbecues avec nos marinades !

C’est la saison des barbecues ! Alors, combien de barbecues avez-vous déjà organisés cette année ? Comment ça, il ne fait pas beau chez vous ? Si la météo est capricieuse, relisez notre article « Il pleut, n’annulez pas votre barbecue ! ». Nous y avions glissé plein d’astuces pour ne pas reporter ce moment gourmand et […]

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Bienvenue dans notre boutique d’usine de Bernay !

Voilà maintenant deux mois que notre boutique d’usine a ouvert au sein de nos locaux de Bernay. En effet, la crise sanitaire nous a contraints à annuler la journée d’inauguration mais à présent : de la production à l’assiette, il n’y a qu’un pas que vous pouvez franchir ! Et si vous commenciez par cette […]

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Livraison Clamart/ Montrouge : nos produits et nos prix

Pour vous aider à passer commande pour vos livraisons en cette période de confinement, vous trouverez ci-dessous, le détail de nos produits et nos prix. Pour Clamart, reprise de commande à nouveau possible dès le vendredi 17 avril pour une livraison le mercredi 22 avril via le formulaire de la Fromagerie Boris Bigot. Pour Montrouge, […]

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Ouverture de notre boutique

Une toute nouvelle boutique Nous avions tellement hâte de vous révéler cette surprise dans d’autres circonstances ! En effet, depuis plusieurs mois, nous préparions l’installation d’une boutique au sein de nos locaux. Et nous avions prévu une belle inauguration pour fêter cela. C’était sans compter sur ce confinement qui nous pousse à nous adapter et […]

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Covid 19 – Nos produits en livraison

Suite à la fermeture des marchés, nous continuons de nous mobiliser pour vous servir au mieux. Voici une petite liste des produits que nous proposons pendant la période de confinement : Volaille fermière : Poulet, pintade, poulet BIO jaune Lapin Rôti : poulet thym citron, canard figue, dinde massala, pintade aux 3 poivre Paupiette : […]

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Information Coronavirus (suite)

Suite aux dernières mesures gouvernementales, tous les marchés sont annulés. Mais plusieurs solutions s’offrent encore à vous, pour vous procurer nos volailles et nos différents produits : A notre laboratoire Tous les jours, vous pouvez appeler au 02 32 46 11 44 pour passer commande et venir la récupérer de 8h00 à 18h00 directement au […]

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Information Coronavirus

Chers clients, en ces temps difficiles, nous voulions vous apporter quelques informations. Nos marchés restent ouverts Vous nous trouverez donc toujours sur nos stands habituels. Liste à consulter en page d’accueil de notre site. Toutes nos volailles restent disponibles à la vente. Nous vous demandons bien évidemment, de respecter les recommandations de prévention : gestes barrières […]

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Maison Marechal et la Ruche qui dit oui… suite !

Il y a quelques temps, nous vous annoncions que les produits Maison Marechal rejoignaient le réseau La Ruche qui dit oui. C’est même par ce biais que certains d’entre vous ont pu découvrir toute notre gamme de produits de fêtes et nous nous en réjouissons. Alors pourquoi s’arrêter en si bon chemin ? De nouveaux […]

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paté de houdan

concours du pâté de Houdan : Premier prix !

Nous vous l’annoncions en fin d’année 2019 : la Ferme 2 Boissy (maison mère de la Maison Marechal) a remporté le 1er prix du concours du pâté de Houdan 2019 ! Revenons aujourd’hui, un peu plus en détails sur cet évènement… La Confrérie Gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan Mais qu’est-ce donc […]

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Deux concours gourmands chez maison marechal

Parce que nous aimons vous gâter à l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposons… Non pas un mais deux concours ! Cela se passe sur notre page facebook, alors rendez-vous là-bas. A vous de jouer ! Concours #1 Devinez le poids de ces volailles de Noël et remportez un coffret de nos produits […]

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Maison Marechal chez La Ruche qui dit Oui

Parce que nous partageons leurs valeurs et sommes convaincus des vertus du circuit court, Maison Marechal a rejoint le réseau La Ruche qui dit Oui ! En effet, nos produits sont fabriqués de manière artisanale, élaborés dans notre laboratoire par un personnel qualifié et attentif à partir de matières premières de qualité. Nous utilisons des produits […]

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Vin chaud de noël : notre recette

Il fait frisquet sur les marchés ces jours-ci… Mais bonne nouvelle, nous réchauffons nos clients jusqu’à Noël avec un délicieux vin chaud ! Si vous voulez reproduire ce breuvage réconfortant chez vous, voici notre recette : 9 litres de vin rouge 9 oranges 5 gobelets de sucre Une pincée de cannelle Notre version est simple mais […]

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Retour sur le Salon Gourmand 2019

Encore une belle édition du salon gourmand de Rouen ! Et cette année, nous avions non pas trois mais quatre jours pour vous rencontrer sur notre stand. Merci à tous les visiteurs : les clients fidèles et les nouveaux qui ont pu découvrir nos produits autour des dégustations faites tout au long du salon. Vous […]

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Noël avant l’heure : nos promotions !

Vous la sentez cette réconfortante odeur de feu de cheminée qui commence à flotter dans les rues ? Est-ce que cela n’annoncerait pas l’arrivée prochaine des fêtes de fin d’année ? Alors autant prendre vos bonnes résolutions dès à présent en préparant votre réveillon ! Vous profiterez ainsi de nos promotions et pas de stress […]

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Il pleut, n’annulez pas votre barbecue !

Les beaux jours se font trop attendre cette année, faut-il, pour autant, se résoudre à annuler tout projet de grillades entre amis ? Certainement pas ! Voilà donc comment organiser et adapter en intérieur, vos soirées barbecue… Vous êtes particulièrement dévoué, vous avez mis vos bottes et votre ciré ? C’est tout à votre honneur mais les […]

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Le foie gras : ses origines

Le Sud-Ouest et l’Alsace se disputent la paternité du foie gras mais nous ne chercherons pas aujourd’hui à les départager ! Penchons-nous plutôt sur les origines de ce produit d’exception. Alors à votre avis, à quand remonte la première dégustation de foie gras ? S’il est délicat de la dater précisément, on a quand même quelques indices… […]

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Le foie gras et… le pain !

Il y a un peu plus d’un an,  le sommelier Emmanuel Delmas nous offrait ses conseils pour sublimer la dégustation du foie gras avec les vins les plus adaptés. Aujourd’hui, nous nous penchons sur une autre question délicate : quel pain choisir pour accompagner le foie gras ? Les faux pas que l’on ne commettra pas Nous […]

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La vérité sur le Tournedos Rossini

Voilà un moment que nous n’avons pas étudié une recette à base de foie gras par ici ! Après la soupe VGE et la salade périgourdine et si nous nous attardions sur le tournedos Rossini ? Tournedos, drôle de nom pour un rôti Si on interroge Wikipédia sur cette pièce de boucher, voilà la définition que l’on […]

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Retour sur le Sirha 2019

Merci à tous les visiteurs du SIRHA d’être venus sur notre stand ! Nous sommes toujours aussi fiers de vous faire découvrir nos produits et d’échanger avec vous ! Notre foie gras au jasmin vous a tout aussi surpris que séduits et nous nous en réjouissons ! A très bientôt…

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Maison marechal au sirha 2019

Du 26 au 30 janvier 2019, Maison Marechal sera à Lyon, au SIRHA ! Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie Multispécialiste, Sirha rassemble tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs. Au sein de 12 secteurs Sirha accueille pas moins de 2984 exposants et marques. Mais […]

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Concours de la plus belle table de fêtes : le retour !

Nous avons adoré découvrir vos tables de Noël en 2017… Donc nous reconduisons le concours cette année ! Le principe reste le même sauf que vous pourrez aussi tenter votre chance avec une photo du réveillon de la Saint-Sylvestre… Noël ou jour de l’an, c’est vous qui décidez ! Alors, à quoi vont ressembler vos tables […]

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« Opération Sardines » en soutien à la Soupe Saint-Eustache

Vous connaissez maintenant notre engagement auprès de la Soupe Saint-Eustache. Cette formidable association qui sert depuis 35 ans, un repas chaud aux personnes les plus fragilisées. La campagne d’hiver a repris cette semaine ainsi que nos livraisons hebdomadaires de volailles. Mais vous pouvez, vous aussi, aider les « invités » de la Soupe ! Pendant 4 mois, […]

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Retour sur le Salon Gourmand 2018

Le salon gourmand au Parc des Expositions de Rouen a refermé ses portes ! Cette année encore, Maison Marechal y avait son stand et c’était un plaisir de vous y retrouver.               De nombreuses rencontres, des retrouvailles avec des clients fidèles… Des produits à vous faire déguster… Des échanges […]

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Retour sur le SIAL Paris 2018

Le SIAL Paris, c’est fini ! C’était encore une belle édition pour Maison Marechal, riche d’échanges avec les visiteurs du salon… Vous avez été nombreux à venir déguster nos nouveautés lors des cocktails quotidiens organisés sur notre stand du SIAL et nous vous en remercions.   Nos pruneaux fourrés au foie gras, dévoilés en exclusivité […]

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Maison Marechal au SIAL Paris 2018

Cette année, le SIAL (salon international de l’alimentation) se tiendra du 21 au 25 octobre et Maison Marechal y sera ! Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte et plus précisément, Hall 5 a – stand M 077. Plus de 7200 exposants de 109 pays Cet événement, bien que réservé aux professionnels, est LE rendez-vous mondial de l’innovation […]

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Winter is coming… La solidarité est l’affaire de tous !

Dans un précédent article, nous vous avons fait part de notre engagement auprès de La Soupe Saint-Eustache. Cette formidable association qui propose, tous les soirs, pendant quatre mois, un repas chaud aux plus démunis. Cette année, nous renouvelons non seulement nos livraisons hebdomadaires de volailles mais nous aimerions aussi vous mettre à contribution ! « Les […]

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glace au foie gras

La glace au foie gras, pourquoi pas !

Septembre est là, il sonne la rentrée… Mais pour prolonger l’été, nous vous proposons de déguster votre foie gras glacé ! Et si l’expérience vous plait, rien ne vous empêchera de ressortir cette recette originale pour les fêtes de fin d’année… Depuis quelques années déjà, les glaces salées ont fait leur apparition. Nous ne parlons […]

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Un nouveau concours chez Maison Marechal !

Nous avons tellement aimé découvrir vos tables de fêtes de fin d’année et vous récompenser d’un colis gourmand de nos produits que… Nous ne résistons pas au plaisir de lancer un nouveau concours ! Mais aujourd’hui, plus question de dinde aux marrons… L’ambiance estivale serait plutôt aux déjeuners sur l’herbe, aux pique-niques sur la plage […]

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Dégustation du foie gras : nos conseils

Pour savourer pleinement nos produits à base de foie gras, voici quelques astuces et bons gestes à adopter !   A quelle température dois-je servir le foie gras ? Conservez votre foie gras au réfrigérateur (jamais au congélateur !) et sortez-le environ 30 minutes avant de le servir. Ce temps est bien sûr, à adapter en fonction de […]

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