Catégorie : Recettes

Vin chaud de noël : notre recette

Il fait frisquet sur les marchés ces jours-ci… Mais bonne nouvelle, nous réchauffons nos clients jusqu’à Noël avec un délicieux vin chaud ! Si vous voulez reproduire ce breuvage réconfortant chez vous, voici notre recette : 9 litres de vin rouge 9 oranges 5 gobelets de sucre Une pincée de cannelle Notre version est simple mais […]

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La vérité sur le Tournedos Rossini

Voilà un moment que nous n’avons pas étudié une recette à base de foie gras par ici ! Après la soupe VGE et la salade périgourdine et si nous nous attardions sur le tournedos Rossini ? Tournedos, drôle de nom pour un rôti Si on interroge Wikipédia sur cette pièce de boucher, voilà la définition que l’on […]

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glace au foie gras

La glace au foie gras, pourquoi pas !

Septembre est là, il sonne la rentrée… Mais pour prolonger l’été, nous vous proposons de déguster votre foie gras glacé ! Et si l’expérience vous plait, rien ne vous empêchera de ressortir cette recette originale pour les fêtes de fin d’année… Depuis quelques années déjà, les glaces salées ont fait leur apparition. Nous ne parlons […]

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Salade périgourdine : votre recette ?

Vous vous désespérez de ne manger du foie gras qu’aux fêtes de fin d’année ? Qu’à cela ne tienne, la salade périgourdine va vous donner une bonne excuse pour en déguster dès aujourd’hui… Les beaux jours sont enfin là (pas tous les jours certes mais on va dans la bonne direction !). L’envie de fraîcheur se fait sentir […]

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